Salada Grega de Sardinha – Um Prato 'Nutritivo e 'Delicioso' para a Fertilidade

Sue Bedford (MSc em Terapia Nutricional)

As sardinhas são uma maneira fantástica de aumentar os níveis de vitamina D e ômega 3. Eles também são uma ótima fonte de cálcio, que não são importantes apenas para a fertilidade, mas também para a saúde do coração. Peixes oleosos como salmão, cavala, sardinha e truta contêm gorduras benéficas que ajudam a prevenir coágulos, melhorar os níveis de triglicerídeos no sangue e aumentar a circulação. Opte por peixes selvagens, sempre que possível, criados em excesso, pois contêm uma composição maior de gordura. Os ômega-3 também ajudam no humor, na memória e em muitos problemas de saúde cerebral (baixos níveis de ômega-3 foram associados à ansiedade e à depressão), mas a maioria de nós é deficiente e, como nossos corpos não podem produzir muito ômega 3, precisamos obtê-lo. de comida.

Salada grega de sardinha

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
• 1 dente de alho, esmagado
• Um pequeno punhado de orégano fresco
• ½ colher de chá de pimenta moída na hora
• 3 tomates médios, cortados em pedaços grandes
• 1 pepino grande, cortado em pedaços grandes
• 1 bloco de queijo feta esfarelado
• 1/2 cebola roxa em fatias finas
• 2 colheres de sopa de azeitonas Kalamata
• 2 latas de sardinha com espinhas, embaladas em azeite ou água, escorridas

Como fazer:

Bata delicadamente o suco de limão, óleo, alho, orégano e pimenta em uma tigela grande e misture. Adicione o tomate picado, pepino, queijo feta, cebola e azeitonas e misture. Cubra com sardinha e divirta-se!

Se estiver usando sardinha fresca, coloque um pouco de azeite em uma panela e refogue as sardinhas até ficarem cozidas. Adicione tempero a gosto. Aproveitar!