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Molho de repolho caseiro... Ótimo para um lanche amigável à fertilidade

Sue Bedford (MSc em Terapia Nutricional)

Procurando uma nova ideia de lanche? Por que não tentar fazer este delicioso molho de repolho e servi-lo com crudites como cenoura, pepino ou maçã picada?

O repolho é um alimento extremamente nutritivo e amigo da fertilidade. Baixo em calorias e rico em fibras dietéticas, vitamina E, vitamina C, vitamina K, ácido fólico, beta-caroteno, cálcio e ferro – todos os quais são benéficos para a saúde e fertilidade. Os outros ingredientes deste molho também são excelentes alimentos para fertilidade.

Molho de repolho caseiro

Ingredientes: (Rende 1 tigela)

1/2 de repolho

1 / 2 pepino

2 dentes de alho (esmagados)

1 chalota (picada finamente)

2 limões (suco)

½ punhado de cebolinha fresca picada

80ml azeite

2 nozes

3 folhas frescas de manjericão

Pitada de sal marinho e pimenta preta

Método

Fatie bem fininho o repolho, o pepino e a cebolinha e coloque em uma tigela.  Coloque no liquidificador a chalota, o alho, a cebolinha, o manjericão, o azeite, o suco de limão e as nozes  (junto com uma pitada de sal e pimenta) e misture. Coloque o repolho, o pepino e a cebolinha no liquidificador e bata até obter a consistência desejada (pode ser necessário um pouco de água). Desfrute com crudites como um lanche ou um mergulho de festa.

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