Foto de vitalidade de maçã e pêra

Sue Bedford (MSc em Terapia Nutricional)

Peras são uma grande fonte de antioxidantes polifenóis - ajudando a 'eliminar' os radicais livres que podem causar estresse oxidativo e danos às células. Eles são baixos em calorias e são uma grande fonte de ácido fólico, vitamina C, cobre e potássio.

Gengibre é ótimo em injeções, pois fornece um chute poderoso, mas também está relacionado a ajudar a aliviar problemas gastrointestinais, desempenha um papel na redução da inflamação no corpo, apoia o sistema imunológico, rejuvenesce a pele e aumenta os níveis de energia. Ele também contém propriedades antimicrobianas. O gengibre contém muitos nutrientes e vitaminas importantes, incluindo vitamina C, B5 e B6, junto com uma boa quantidade de potássio, manganês, cobre e magnésio do mineral.

Maçãs (ou suco de maçã fresco) também ajudam a apoiar o sistema imunológico, pois também são ricos em vitamina C, antioxidantes e contêm muitos compostos vegetais, incluindo a quercetina (um ótimo antiinflamatório).

O vinagre de maçã tem sido usada há séculos na medicina e na culinária. Os antigos egípcios o usavam para ajudar na perda de peso. É feito pelo fermento adicionado às maçãs esmagadas, o que faz com que os açúcares das maçãs fermentem e se transformem em álcool. Depois disso, são adicionadas bactérias que fazem o álcool fermentar ainda mais em ácido acético (vinagre), que parece fornecer os benefícios à saúde para os quais o vinagre de maçã é renomeado (embora haja poucos estudos de pesquisa sobre esse vinagre). O vinagre de cidra de maçã orgânico não filtrado também contém uma substância chamada “mãe”, que consiste em enzimas, filamentos de proteínas e bactérias 'boas' que dão ao vinagre uma aparência turva. Acredita-se que o vinagre de maçã reduza algumas colônias de bactérias, como Staphylococcus aureus e Pseudomonas aeruginosa, que estão ligadas a condições inflamatórias de saúde e certos problemas intestinais, como síndrome do intestino solto (há mais a escrever sobre vinagre de maçã, mas eu farei isso em outro artigo).

Limões são uma fonte fabulosa de vitamina C, fibras e vários compostos de plantas saudáveis. Eles fornecem vários benefícios à saúde, incluindo auxiliar na absorção de ferro de alimentos vegetais, que às vezes pode ser mais difícil.

Todos esses ingredientes incríveis combinados juntos fornecem uma grande força nutricional que não apenas nos fornece energia e ajuda a reduzir a inflamação, mas também são ótimos para a pele e fornecem suporte para o sistema imunológico.

Ingredientes (Faz 2 doses - duplique conforme apropriado e mantenha coberto na geladeira)

• 2 peras descascadas, descascadas e cortadas
• 1 polegada de raiz de gengibre fresco, esmagado
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de chá de suco de limão fresco
• 50 ml de suco de maçã fresco ou 1 suco de maçã fresco

Fazer:

Coloque todos os ingredientes em uma centrífuga e faça um suco bem. Conservar no frigorifico num jarro tapado e tomar um shot servido de manhã com o pequeno almoço! Apreciar!