Torrada de manteiga de nozes com banana, kiwi e mirtilo

Sue Bedford (MSc em Terapia Nutricional)

Você precisa de uma sugestão rápida de café da manhã, brunch ou lanche que também o ajude a obter mais frutas em sua dieta? Por que não experimentar esta linda torrada frutada?

Simplesmente toste um pedaço de pão com sementes ou fermento e unte com manteiga de nozes de sua escolha. Cubra com fatias de banana e kiwi e um punhado de mirtilos. Aproveitar!

Este delicioso frutado fornece um grande equilíbrio de nutrientes. A torrada fornece alguns carboidratos com muitos benefícios das sementes (se for fermento, isso é ótimo para a saúde intestinal), a manteiga de amendoim fornece uma mistura de nutrientes, incluindo proteínas, fibras, vitaminas do complexo B, zinco, fósforo e vitamina E.

A banana é uma fonte fabulosa de magnésio – o mineral feliz (ajudando a reduzir o estresse) e também fornece vários outros nutrientes importantes, incluindo potássio e vitamina B6.

O Kiwi contém um dos maiores teores de vitamina C de qualquer fruta.  Os kiwis podem ser pequenos, mas estão cheios de bondade!…. da vitamina C e E ao folato, o kiwi tem tudo - e mais um pouco! Eles também contêm uma boa quantidade de fibra também.

Os mirtilos são uma fonte rica de muitos nutrientes vitais, incluindo ácido fólico, vitamina K, potássio e fibras. Eles também são uma fonte muito boa do poderoso antioxidante vitamina C. Isso ajuda a apoiar o sistema imunológico, regular os hormônios e reduzir o estresse oxidativo causado pelos radicais livres para ajudar a proteger o DNA no esperma e no óvulo. Também pode ajudar a proteger contra o envelhecimento.

Se você não gosta de banana ou está evitando - troque por abacate, pois é outra grande fonte de muitos nutrientes, incluindo gordura monoinsaturada saudável, magnésio e também é pobre em carboidratos.