Sopa de tomate feita com tomates frescos

O tomate é uma fonte tão benéfica para a saúde da fertilidade para homens e mulheres.

Para as mulheres, o licopeno no tomate pode ser capaz de impedir a formação de endometriose, que é uma importante causa de infertilidade em muitas mulheres ao redor do mundo. Para os homens, o licopeno também aumenta a saúde do esperma.

Aqui está uma fantástica receita rica em licopeno!

Ingredientes

8 tomates maduros grandes

2/3 colheres de sopa de azeite

Batatas 4

Cebolas 2

1 palito de aipo

1 cenoura

1 dente de alho (amassado)

1 litro de caldo de legumes (adicione mais, se necessário, para a espessura desejada)

Tempero

Ervas frescas, como alecrim fresco e tomilho (opcional)

instruções

Corte os tomates, cebola, aipo e batatas em cubos. Rale uma cenoura.

Aqueça uma panela grande e adicione o azeite. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até ficar macio.

Em seguida, adicione batatas, tomates, aipo e cenoura (e ervas, se necessário). Cozinhe por alguns minutos.

Adicione o caldo de legumes e deixe ferver por cerca de 30 minutos ou até as batatas ficarem macias.

Usando um liquidificador ou processador de alimentos, misture a sopa até ficar homogênea. Ajuste a espessura conforme necessário, adicionando água extra, se necessário.

Temporada conforme necessário.

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