Reinicie sua jornada de fertilidade na primavera com este agrião e sopa de ervilha verde

Continuamos nosso tema de redefinição de primavera com esta fantástica receita de agrião e sopa de ervilha da maravilhosa nutricionista Melanie Brown

Eu amo sopas; quase tudo pode entrar neles e por um Reset de mola tem que ser verde. Vegetais folhosos verde-escuros contêm uma infinidade de nutrientes fantásticos para ajudar a fertilidade, como o betacaroteno, para uma boa função ovariana, o magnésio para o equilíbrio hormonal e os ácidos graxos ômega três e a vitamina E. natural. na medicina tradicional, era conhecida por suas propriedades purificadoras de sangue.

O agrião desta sopa é um dos meus legumes favoritos de todos os tempos; o forte sabor apimentado reflete apenas suas fantásticas propriedades nutricionais e possui DNA único que repara compostos de proteção contra o câncer. E as ervilhas são ricas em fibras e vitamina C e apenas tornam esta sopa mais rica e mais recheada. Portanto, todas as coisas verdes são brilhantes para nossa redefinição de primavera.

Sopa de agrião e ervilha verde

Serve duas pessoas

Ingredientes

  • 500 ml de caldo de galinha; Panelas prontas, caseiras ou Knorr / Kallo, ou exatamente o mesmo de caldo de legumes, se você é vegetariano ou vegano
  • Um pouco de manteiga orgânica e / ou uma colher de sopa de azeite extra-virgem
  • Uma cebola roxa de tamanho médio ou duas chalotas grandes picadas
  • Cerca de 250 g de agrião (equivalente a dois sacos de agrião orgânico de John Hurd, mas qualquer agrião serve) caules e tudo, enxágüe bem com água fria primeiro.
  • 250g de ervilhas congeladas orgânicas
  • Creme fraiche ou tahine ou creme de caju, se você é vegano
  • Cebolinha picada para decorar
  • Sal e pimenta preta a gosto

Método

Frite a cebola na manteiga e / ou óleo até ficar macia

Adicione o caldo e deixe ferver.

Adicione as ervilhas e, quando a água voltar a ferver, cozinhe por 5 minutos

Retire do fogo.

Coloque o agrião por aproximadamente dez segundos.

Misture o creme orgânico fraiche ou o tahine ou o creme de caju e o tempero a gosto, tudo dará uma agradável cremosidade, mas não é estritamente necessário.

Misture imediatamente e sirva quente ou refrigerado com uma pitada de cebolinha fresca.

Você pode colocá-lo em um frasco térmico e levá-lo para o almoço.

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